فینگولر

سوپ

سوپ


این سوپ لذیذ و سرشار از ویتامین رادر روزهای پاییزی میل کنید، مخصوصا اگر سرماخورده اید.

مواد لازم:

  1. روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  2. کدو حلوایی: ۲/۱ ، به صورتمکعبی شده
  3. هویج: یک عدد تکه تکه شده
  4. کرفس: ۲ شاخه قطعه قطعه شده
  5. پیاز: یک عدد خرد شده
  6. سیب زمینی: یک عدد خرد شده
  7. سیر: ۴ حبه کاملا ریز شده
  8. آب سبزیجات: ۴ پیمانه
  9. نمک: مقدار لازم
  10. فلفل سیاه: مقدار لازم
  11. پیازچه: ۲ قاشق غذاخوریخرد شده

طرز تهیه:

۱-روغن را در قابلمه بریزید. ۲-کدوهای مکعبی شکل، هویج ها، کرفس ها، پیازها را در روغن زیتون حدود ۴ دقیقه سرخ کنید تا نرم و طلایی رنگ شوند. ۳-سیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر آن ها را سرخ کنید. ۴-آب سبزیجات را روی آن ها بریزید. ۵-قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید جوش بیاید. ۶-سپس حرارت را کم کرده و ۳۰ دقیقه بگذارید آرام بجوشد تا سبزیجات نرم شوند. ۷-نمک و فلفل را به محتوایقابلمه اضافه کنید. ۸-با استفاده از یک همزن، مخلوط را به صورت پوره درآورید و آن را در ظرف مخصوص سوپ که قبلا آماده کرده اید، بریزید. ۹-روی آن را با پیازچه های خرد شده تزیین کنید.

۰

No Comments

دیدگاهتان را بنویسید